Hvordan vælger du tonic til din gin ?

2556-addiechinncom-ac8-6593-edit-edit

Når man skal vælge tonic til sin gin, er det vigtigt at gøre op med dig selv, hvilken type Gin & Tonic, du ønsker. Skal den være bitter? Blid? Kraftig? Læskende? Det fantastiske ved gin, men samtidig også det mest udfordrende, er, at alle gin er lavet efter forskellige opskrifter. Så for at kunne vælge den perfekte tonic, er det nødvendigt at kende sin gin.

Da der efterhånden er så mange forskellige tonic på markedet, at det kan være enormt svært at gennemskue, hvilke tonic, der passer til hvilke gin. Jeg har derfor lavet en lille vejledning over de tonics, vi har i shoppen, så det bliver lettere for dig at finde den helt rigtige tonic til din Gin & Tonic.
Continue reading

Det forvirrende rom-marked

Det forvirrende rom-marked - slikforvoksne.dk

Puh rom? Har du også svært ved at finde ud af, hvilke flasker du tør bevæge dig ud i at prøve, fordi udvalget simpelthen er så stort? Måske du er i tvivl om, hvilken stilart du bedst kan lide? Forvirringen opstår især, når flaskerne overhovedet ikke giver et klart billede af, hvilken smag flasken indeholder. I dette indlæg giver jeg dig et hurtigt overblik over de forskellige stilarter, og udvælger mærker, der passer ind i denne. Alt sammen for at gøre dit valg lettere.

  Continue reading

Vin til julemiddagen

Vin til julemaden - blog.slikforvoksne.dk

Vin til julemiddagen

 

Vi er ikke de første – og nok heller ikke de sidste – til at komme med gode råd om, hvilken vin du bør servere til dine gæster juleaften. Men det er jo også en dag, hvor langt de fleste gør noget ekstra ud af at holde de gode traditioner i hævd og skabe den perfekte julemad, så hvorfor gå på kompromis med vinen?

Men hvad skal det så betyde, når vi skriver, at man ”ikke skal gå på kompromis”. Betyder det, at man skal købe den dyreste og mest prestigefyldte vin på markedet? Nej, det er så absolut ikke det, vi mener.

Vi mener, at du skal være opmærksom på, hvilke smage der spiller ind, når du laver din julemiddag. Ofte er der tale om store smage fra flere forskellige elementer af middagen, som alle er sammensat af gamle traditioner, hvor der har været tænkt på, hvad der passer sammen til en sådan aften. Derfor synes vi, at det ville være utrolig synd, hvis dit valg af vin skulle gå hen og bryde denne fantastisk gennemtænkte sammenhæng.

Continue reading

Hvad er rødvin ?

red-wine

Den helt afgørende egenskab ved rødvin, som adskiller den fra andre vintyper er, at den er … ja, rød. Uanset hvilken slags rødvin går farven igen hos dem alle, men den kommer naturligvis i mange forskellige nuancer lige fra lys rød over rubinrød, rødbrun, mørkerød og rødblå til næsten sort.

Farven kommer fra skallerne (skindet) på vindruerne, idet rødvine hovedsagelig fremstilles af blå druer.

Skindet på disse druer indeholder tannin, der også er kendt som garvesyre. Tannin er en stærk syre, der stammer fra skindet, stenene og stilkene samt de træfade, som vinen lagrer på. Jo længere tid druesaften ligger sammen med skindet på egetræsfadet desto større bliver indholdet af syre. Garvesyren får munden til at snerpe sammen. I vinterminologi siges syren at give vinen struktur. Continue reading

Hvordan smager man på vin ?

Propoptrækker

Hvordan smager man på vin?

Der eksisterer en række anbefalinger i forbindelse med seriøse vinsmagninger, som vi prøver at gennemgå for dig her. Du er selvfølgelig velkommen til at plukke i anbefalingerne og øve dig. Og har du lyst til at prøve at deltage i en professionel vinsmagning sammen med en flok venner eller bekendte, er du velkommen. Continue reading

Sådan åbner du din vin

vinflaskemedprop

Kapslen er en del af flaskens pynt.

Det er derfor flottest at skære kapslen, så kun toppen kommer af.

Hvad er hemmeligheden bag proppen?

  1. Placér spidsen af proptrækkerens spiral præcist i midten af proppens overflade.
  2. Tryk spidsen godt ned i proppen, inden du begynder at skrue.
  3. Sørg for at skrue spiralen lige hele vejen ind i proppen.
  4. Stop med at skrue, hvis du næsten ikke kan se spiralen længere.
  5. Begynd nu at trække proppen op – stille og roligt. Du kan eventuelt dreje lidt på proppen, hvis den sidder lidt fast – men husk: stille og rolige bevægelser.

Continue reading