”Not driving home for Christmas”

IMG_0830

”Not driving home for Christmas”

 

Luk øjnene og forestil dig et intenst, tre måneder langt kærlighedsforhold mellem lækker edinburgh gin, et bundt solvarme rabarber, og en håndfuld gylden, aromatisk ingefær.

Udkommet af den treenighed, er en yderst charmerende og vanedannende gin- likør der både kan drikkes som den er med et par isterninger i, eller som en del af årets julecocktail der officielt kaldes for ” Not driving home for Christmas”

 

Har du som undertegnede ikke planer om at køre hjem til jul, laver du den sådan her:

Continue reading

Portvins is – Årets sommerhit

Portvinsis

Sommeren er over os, og det betyder som regel gæster, grill og hygge på terrassen med lækkerier. Dog kan det være svært altid at finde på nye, spændende tiltag, der både er imponerende for gæsterne, lette at lave og velsmagende. Jeg har derfor været i mit kreative hjørne for at hjælpe dig lidt på vej.

Rosé portvin er et af sommerens helt store sommerhit. Både fordi det herhjemme er forholdsvist ukendt, men også fordi den er lettere og mere frisk i stilen end eksempelvis rød portvin. Foruden smagen er den meget røde farve tillokkende, og medbringer løfter om jordbær, hindbær og ganske simpelt sommer. Den skønne drik kan dog bruges til meget andet end kun at drikke rent, hvilket jeg her giver et par eksempler på:

Continue reading

Coole Swan Is

Cooleswanis

 

Flæk de 2 Vanillestænger, skrab kornene ud og kom det hele i en gryde. Tilsæt derefter fløde, blommer og florsukker. Varm blandingen igennem (må IKKE koge) under kraftig piskning, til det bliver en dejlig tyk cremet masse.Lad den køle ned, men husk at røre i den af og til. Når den er kold smages den til med Coole Swan. (Husk at tage vanillestængerne op).Sæt cremen i fryseren i et par timer til den bliver “let fast” tag den ud og vend den piskede fløde i og sæt den på frost igen til den er færdig.

Continue reading